西方酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)者從不同角度及發(fā)展的觀(guān)點(diǎn)對(duì)酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)（Marketing）下了不同的定義。有些學(xué)者從宏觀(guān)角度對(duì)酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)下定義。例如，麥卡錫(把酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)定義為一種社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)過(guò)程，其目的在于滿(mǎn)足社會(huì)或人類(lèi)需要，實(shí)現(xiàn)社會(huì)目標(biāo)。又如，Philop Kotler指出，“酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是與酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)有關(guān)的人類(lèi)活動(dòng)。http://www.zq345.com.cn 【人和時(shí)代·中國(guó)】VI設(shè)計(jì)公司認(rèn)為酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)意味著和酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)打交道，為了滿(mǎn)足人類(lèi)需要和欲望，去實(shí)現(xiàn)潛在的交換”。

還有些定義是從微觀(guān)角度來(lái)表述的。例如，美國(guó)酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì)于1960年對(duì)酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)下的定義是：酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是“引導(dǎo)產(chǎn)品或勞務(wù)從生產(chǎn)者流向消費(fèi)者的企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)”。

麥卡錫(于1960年也對(duì)微觀(guān)酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)下了定義：酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)“是企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的職責(zé)，它將產(chǎn)品及勞務(wù)從生產(chǎn)者直接引向消費(fèi)者或使用者以便滿(mǎn)足顧客需求及實(shí)現(xiàn)公司利潤(rùn)”(《基礎(chǔ)酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)學(xué)》第1 9頁(yè))。這一定義雖比美國(guó)酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì)的定義前進(jìn)了一步，指出了滿(mǎn)足顧客需求及實(shí)現(xiàn)企業(yè)贏(yíng)利成為公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，但這兩種定義都說(shuō)明，酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)是在產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)結(jié)束時(shí)開(kāi)始的，中間經(jīng)過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售活動(dòng)，當(dāng)商品轉(zhuǎn)到用戶(hù)手中就結(jié)束了，因而把企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)僅局限于流通領(lǐng)域的狹窄范圍，而不是視為企業(yè)整個(gè)經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售的全過(guò)程，即包括酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、定價(jià)、分銷(xiāo)廣告、宣傳報(bào)導(dǎo)、銷(xiāo)售促進(jìn)、人員推銷(xiāo)、售后服務(wù)等。Philop Kotler于1984年對(duì)酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)又下了定義：酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是指企業(yè)的這種職能，“認(rèn)識(shí)目前未滿(mǎn)足的需要和欲望，估量和確定需求量大小，選擇和決定企業(yè)能最好地為其服務(wù)的目標(biāo)酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)，并決定適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品、勞務(wù)和計(jì)劃(或方案)，以便為目標(biāo)酒店VI設(shè)計(jì)市場(chǎng)服務(wù)” 。